Lait entier sans lactose

Composition pour 100 g

Eau

88,2 g

Glucose

2,3 g

Autres sucres

2,2 g

Matière grasse

3,1 g

Protéines et minéraux du lait

3,8 g

Autres solides

0,4 g

Total

100,0 g

Pouvoir sucrant et pouvoir antigel

Les deux sont exprimés pour 100 g d’ingrédient, en équivalent saccharose : le saccharose pur vaut 100 sur les deux échelles.

Relevés à la source, pas recalculés.

Tout ce qui n’est ni eau ni alcool. C’est ce que l’ingrédient apporte de matière à la glace.